수십 년에 걸친 연구 결과, 식이가 다양한 종류의 암 발생 위험에 영향을 줄 수 있다. 암에 대한 위험을 줄일 수 있는 음식들이 있다는 사실을 알아냈다. 연구 결과, 채소를 많이 섭취하고 체중을 유지하는 것이 암 발생 위험을 줄일 수 있는 중요한 요소라고 한다. 특히 비만과 관련된 암의 위험을 줄일 수 있는 것으로 밝혀졌다. 이러한 연구 결과는 식이 및 영양에 대한 인식을 바꾸는 데 중요한 역할을 할 것으로 예상된다.

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