고지방 다이어트는 간세포를 미성숙 상태로 되돌리며, 암 유발 돌연변이에 민감해진다는 연구 결과가 나왔다. 이를 통해 만성적인 대사 스트레스와 종양 발달 사이의 연결고리를 찾아냈다. 이 연구결과는 암 예방 및 치료에 대한 새로운 전략을 모색하는 데 중요한 발견이라고 할 수 있다.

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