왜 일부 스테이크하우스는 번창하고 다른 일부는 손님들을 계속 데려오지 못할까: ‘음식만이 아니다’
조지아와 뉴욕의 주방장들이 말하는 성공적인 스테이크하우스는 프리미엄 제공물과 가치를 균형 있게 유지하면서 독특한 경험을 제공한다. 손님들에게 편안함과 의도적인 식사를 결합한 경험을 제공하는 것이 중요하다고 한다. 이러한 요소들이 음식뿐만이 아니라 스테이크하우스의 성패에 영향을 미치는 것으로 보인다.
출처: Fox News
요약번역: 미주투데이 Kevin Choi 기자