인도는 렌틸콩을 가장 많이 소비하는 국가로, 이 음식은 그들의 주식이다. 인도에는 수억 명의 채식주의자가 있다. 미국에서는 동물의 죽은 부위를 먹는 것이 일반적이며 채식주의나 비건 식단은 그리 인기가 없다. 그러나 최근 연구에 따르면 렌틸콩이 햄버거보다 높은 단백질 함유량을 가지고 있음이 밝혀졌다.

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