바스크 치즈케이크 발명가, 은퇴 계획 발표

바스크 치즈케이크의 창시자로 알려진 산티아고 리베라가 은퇴를 준비하고 있다. 그는 1980년대에 ‘타버린’ 치즈케이크를 만들었지만, 그로 인해 생긴 다양한 변형에는 큰 애착을 두지 않고 있다.