20년 전, 알리네아가 시카고 다이닝을 전기화시켰다. 지금도 중요한가?

알리네아는 혁신적인 실험과 빈티한 스펙터클의 혼합물을 찾을 수 있는데, 이 식당은 여전히 중요한가요?