의료계에서는 영양에 대한 지식이 부족한 경우가 많은데, 이를 통해 질병을 예방하고 치료하는 데 도움이 되는 음식 선택의 중요성을 간과하고 있다. 수십 년 동안 의료학교에서 영양 교육이 제대로 이루어지지 않아 의사들이 영양과 질병 간 관계에 대해 충분히 이해하지 못하는 문제가 발생했다. 올바른 식습관은 질병 예방과 관리에 중요한 역할을 할 수 있으며, 지구에도 긍정적인 영향을 미칠 수 있다. 식물 기반 식품을 섭취함으로써 환경 보호에 도움이 되고, 지속 가능한 미래를 위해 올바른 선택을 하는 것이 중요하다.

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