소고기 가격이 급등함에 따라 중저가 스테이크하우스와 고급 레스토랑들은 고객을 끌지 않으면서도 상승하는 비용을 어떻게 해결할지 고심하고 있다. 소고기 공급 부족과 생산비용 상승으로 인해 많은 레스토랑들이 가격 인상을 고려하고 있지만, 소비자들의 반발을 우려해 대안을 모색 중이다. 특히 블루밍 브랜즈사와 텍사스 로드하우스 등 대형 프랜차이즈 레스토랑들은 소고기 가격 상승으로 어려움을 겪고 있다. 미국 경제의 일환으로서 소고기 가격 상승이 레스토랑 산업 전반에 영향을 미치고 있다.

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