라스베이거스는 오랫동안 뷔페로 유명했지만, 최근에는 카지노들이 더 매력적인 푸드홀 옵션을 선호하며 전통적인 뷔페를 없애고 있다. ARIA와 Rio와 같은 유명한 장소들이 전통적인 뷔페 공간을 현대적이고 다채로운 다이닝 옵션으로 개조하고 있는 추세다. 푸드홀은 트렌디하고 젊은 세대에게 더 인기가 있으며, 이로 인해 라스베이거스의 뷔페들이 ‘멸종 위기’에 처해있다고 말할 수 있다.

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