미국 농무부의 FoodData Central은 다양한 음식에 대한 영양소 정보를 제공하는 데이터베이스이다. 이 데이터베이스에서 ‘아몬드’를 검색한 결과, 아몬드가 스테이크보다 더 많은 단백질을 함유하고 있음을 확인할 수 있었다. 특히 식물성 식품인 아몬드는 단백질 함유량이 높아 건강에 도움이 될 수 있는 영양소이다. 아몬드는 다양한 요리나 간식에 활용될 수 있어 영양가 높은 대체식품으로 좋은 선택지가 될 수 있다.

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