‘Barbacoa’는 피트마스터 브랜든 후르타도가 전통적인 텍사스 바비큐에 멕시코 풍의 플레이버를 더해 만든 요리책이다. 이 책은 혁신적이면서 매력적인 맛을 가진 다양한 레시피를 소개하며 여름 그릴링 루틴을 더욱 다채롭게 만들어준다. 텍사스 바비큐의 특징과 멕시코의 풍부한 향신료를 조합한 이 책은 그릴 요리를 좋아하는 이들에게 새로운 시도를 제안하고 있다.

<The Wall Street Journal 뉴스 본문 전체읽기>