필라델피아의 두 레스토랑에서는 티킬라 전도가 클래식 칵테일에 독특한 변주를 만들어내고 있다. 그들의 마르가리따는 고집스러운 재료들로 구성되어 있지만, 집에서도 만들기 쉬운 레시피를 소개한다. 필라델피아의 ‘Suraya’ 레스토랑은 피스타치오 오일과 허브를 사용해 흥미로운 변주를 선보이고 있으며, ‘Vernick Fish’ 레스토랑은 토마토와 허브로 마르가리따를 조리한다. 이들의 음료는 과감한 틸라 전도의 결과물로, 집에서도 따라 해볼만한 만드는 방법을 소개한다.

<The Wall Street Journal 뉴스 본문 전체읽기>