과학자들이 5,300년 전의 미라인 오츠이 얼음인간의 장에서 발견된 효모를 활용해 빵을 만들었다. 오츠이는 오스트리아와 이탈리아의 국경에 위치한 알프스에서 화살에 맞아 사망한 것으로 알려져 있으며, 그의 발견은 고대 인류의 생활 방식에 대한 중요한 단서를 제공하고 있다. 이번 연구는 고대 효모를 현대의 제빵 기술과 결합하여 새로운 형태의 빵을 만들어내는 데 성공했다. 이는 고대 미라에서 발견된 생명체가 현대 과학에 기여할 수 있는 흥미로운 사례로 주목받고 있다.

<CBS News 뉴스 본문 전체읽기>