월스트리트에는 커피 테이스팅 전문가들이 모여 아라비카 커피의 품질을 평가하고, 이를 바탕으로 미국의 커피 선물 시장을 설정하는 중요한 역할을 하고 있다. 이들은 커피 원두를 냄새 맡고 맛보는 과정을 통해 커피의 품질을 판단하며, 이러한 전문적인 평가가 전 세계 커피 산업에 큰 영향을 미친다. 그러나 최근 이 분야에서 전문가를 모집하는 데 어려움을 겪고 있다는 소식이 전해졌다. 커피 테이스팅 전문가들은 고도의 감각과 경험이 요구되는 직업으로, 이들을 찾는 것이 쉽지 않은 상황이다.

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