엘 폴로 로코는 지난해 좋은 매출 실적을 기록하며 사업 확장에 박차를 가하고 있다. 특히 캘리포니아를 중심으로 성장해온 이 치킨 전문 체인은 최근 다른 주로도 영역을 넓히고 있다. 이에 따라 2026년에는 최대 20개의 신규 매장을 추가로 열 계획을 세우고 있어, 앞으로도 매출 상승세가 기대된다. 이 같은 확장 전략은 브랜드 인지도와 시장 점유율을 더욱 높이는 데 기여할 것으로 보인다.

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