최근 기후 변화에 미치는 영향을 다룬 연구에서 식물성 기름이 높은 탄소 배출량을 가지고 있다는 사실이 밝혀졌다. 이 연구는 2022년에 진행되었으며, 식물성 기름이 기후 변화에 부정적인 영향을 미칠 수 있다는 점을 강조하고 있다. 이전에 육류와 유제품, 양식 새우, 양고기, 돼지고기 등이 기후 변화에 미치는 악영향에 대해 논의된 바 있다. 이번 연구는 이러한 식품들 외에도 식물성 기름이 기후 변화에 기여할 수 있다는 점을 경고하고 있다.

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