캘리포니아의 고급 레스토랑인 Burdell은 향수를 자극하는 소울 푸드를 제공하며 미국의 팁 문화에 대한 논란의 중심에 섰다. 최근 온라인에서 미국의 팁 문화에 대한 격론이 치열해지는 가운데 Burdell이 논란에 휘말렸다. 팁의 인종차별적 역사를 강조하며 논란이 계속되고 있다.

<Los Angeles Times 뉴스 본문 전체읽기>