미국의 소 축산은 75년 만에 최저 수준에 이르렀다. 이는 소고기 생산량이 감소하고 있는 것을 의미하며, 이로 인해 소고기 가격이 상승하고 있다. 소 축산업계는 소비자들에게 높은 가격에도 적응해야 한다는 메시지를 전하고 있다. 소고기 소비가 계속 늘어나는 추세이기 때문에 가격이 더이상 내려가지 않을 것으로 예상된다.

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