Crustacean은 오랜 역사를 자랑하는 베버리힐즈 핫스팟으로, 셰프 Helene An은 아이코닉한 베트남 퓨전을 45년이 넘도록 선보이고 있다. 최근 그녀는 세계적으로 유명한 마늘 면의 영감을 “CBS Saturday Morning”과 나누었다. 이 요리는 고급 재료와 독특한 기술을 결합한 것으로, 그녀의 가족 레시피에서 영감을 받았다고 한다. 이 요리는 Crustacean의 대표적인 메뉴 중 하나로 손님들로부터 큰 사랑을 받고 있다.

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