이탈리아는 전체 요리가 유네스코의 인류무형문화유산 목록에 추가된 역사상 처음의 나라로서 “salute”를 외친다. 이탈리아 요리는 그 풍부한 다양성과 전통에 대해 공식적으로 인정받았다. 이탈리아 음식은 세계적으로 유명하며 이제 그 중요성이 공식적으로 인정받았다. 이탈리아 정부는 이 자리를 통해 자국의 문화적인 유산을 세계에 알리는 데 큰 성과를 거두었다.

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