미국의 인기 있는 식용유 중 하나인 소맥유가 비만과 관련이 있을 수 있다는 새로운 연구 결과가 나왔다. 이 연구는 소맥유가 체지방을 늘리는 데 영향을 미치는 대사 경로를 통해 비만과 연관이 있다는 것을 발견했다. 소맥유는 지방산을 체내에서 체지방으로 전환시키는 화합물인 디에이지식물유산으로 변환되는 대사 경로를 통해 비만 촉진 화합물로 작용할 수 있다고 밝혀졌다.

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