파네라는 샌드위치와 샐러드 체인의 전환 전략으로 서비스와 음식 개선에 수백만 달러를 투자할 계획이다. 이 계획은 고객들이 더 나은 경험을 할 수 있도록 매장 인테리어 개선과 샌드위치 품질 향상에 초점을 맞춘 것이다. 파네라 브랜드 CEO 폴 카본은 “아무도 아이스버그 상추를 좋아하지 않는다”며 신선하고 고품질의 재료를 사용해 메뉴를 혁신하겠다고 강조했다. 이러한 변화를 통해 소비자들에게 더 매력적인 제품과 서비스를 제공하고 시장에서의 경쟁력을 강화하는 것이 파네라의 목표라고 한다.

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