톰 콜리치오는 “Top Chef” 프로그램에서 유명한 연예 셰프로, 그의 랜드마크 요리책 “Think Like a Chef”의 25주년을 맞아 새로운 기념판을 출간했다. 이 새로운 버전은 새로운 레시피와 몇 십 년 동안 그가 요리에 대한 접근 방식이 어떻게 변화했는지에 대한 신선한 고찰을 담고 있다. 콜리치오는 CBS의 인터뷰에서 이 책이 그에게 미치는 영향과 오랜 세월 동안 그의 요리 철학이 어떻게 변화했는지에 대해 이야기했다.

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