미국인들이 건강한 식습관과 슈퍼푸드에 대한 관심이 늘어나면서 유제품이 새롭게 주목받고 있다. Diet Coke 단백질 쉐이크나 치즈 살사같은 새로운 유제품 활용법이 등장하면서 이에 대한 과학적 근거에 대한 전문가들의 견해가 큰 관심을 받고 있다. 유제품은 단백질, 칼슘, 비타민 D 등이 풍부하게 함유돼 있어 건강에 좋은 영양소를 다양하게 섭취할 수 있는 장점이 있다. 특히 체중 감량이나 근력 향상을 원하는 사람들 사이에서 유제품의 인기가 높아지고 있는 추세이다.

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