터키의 Gaziantep Province에서 수행된 연구팀은 고대 로마 시대의 레시피를 발굴하고 재현해냈다. 포모페이 빵, 꿀 케이크, 올리브 페이스트 등 다양한 로마 요리가 만들어졌는데, 현대인들은 이들의 실제 맛을 경험해볼 수 있게 됐다. 이를 통해 고대 로마인들의 음식 선호도와 식습관을 이해하는데 도움이 될 것으로 기대된다.

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