과학자들은 최근 와인과 맥주가 인체에 미치는 영향에 대해 새로운 발견을 하였다. 와인의 천연 화합물은 술파이트로부터 장 내 세균을 보호할 수 있으며, 탄닌은 입에서 수분 채널을 막아 건조함을 유발한다는 것이 밝혀졌다. 이러한 발견은 음주의 생물학적 효과에 대한 이해를 높일 수 있을 것으로 기대된다.

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