몇 년 전, 하버드 대학의 연구에서 일정량의 베이컨을 정기적으로 섭취하는 것과 증가된 사망 위험 사이의 연결을 확인했다는 기사를 읽었다. 일반적으로, 인간 건강에 문제가 되는 것은 베이컨뿐만이 아니라 가공된 살코기입니다. 가공된 살코기가 기후 변화에도 영향을 미칠 수 있다고 경고하고 있습니다. 이는 가축 생산에 따른 온실가스 배출과 농토 변화 등을 통해 발생할 수 있는 것입니다.

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