어댈린 고는 문학 교수로서의 경력을 떠나 Sabbatical Beauty라는 작은 식물학 비즈니스를 시작했다. 그녀는 자신의 비즈니스가 아름다움과 학문의 결합체라고 설명한다. 고 교수는 여성들이 자신에게 집중할 수 있는 시간과 공간을 만들고자 이 비즈니스를 시작했다. 이 비즈니스는 처음에는 사이드 비즈니스였지만, 성장하면서 그녀는 대학을 떠나야 했다. 어댈린 고는 이제 Sabbatical Beauty를 통해 여성들이 스스로를 돌보고 아름다움을 찾을 수 있기를 희망한다.

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