스틸턴은 영국의 세 군에만 생산이 허용되는 특별한 종류의 블루 치즈이다. 스틸턴 생산자인 클로슨 팜스는 작년에 업계 최고 상을 수상한 스틸턴 치즈를 생산하고 있는데, 세계에서 네 명뿐 남은 스틸턴 생산자 중 하나이다. 그들은 미국 시장에서 사업을 확장하려는 노력을 기울이고 있지만, 트럼프 행정부의 관세 정책으로 인해 비용이 상승했다.

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