요리사 호세 안드레스는 세계 중심 주방(World Central Kitchen)의 창립자로, 최근 가자를 방문하며 팔레스타인인들에게 음식을 제공하는 노력을 살펴봤다. “우리는 사람들이 사는 곳에서 요리를 해야 합니다. 우리는 사람들이 있는 곳에서 음식을 제공해야 합니다,” 안드레스는 말했다. 안드레스는 이번 방문을 통해 가자에서의 상황을 직접 목도했으며, 세계 중심 주방이 어떻게 팔레스타인인들에게 식량을 제공하고 있는지 확인했다. 이러한 인도주의적인 노력은 지속적으로 이어지고 있으며, 안드레스는 인간적인 관점에서 긴급 상황에 대처하는 방법을 강조하고 있다.

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