셰프 아나 소르툰은 시애틀에서 태어나 보스턴의 음식 문화를 만들어낸 인물이다. 그녀는 Oleana라는 레스토랑을 운영하며 제임스 비어드 어워드 후보로 여러 차례 노미네이트 되었다. 소르툰은 지중해 지역의 풍부한 맛과 향을 섬세하게 섞어낸 요리로 유명하다. 그녀는 지속가능한 재료와 현지 식재료에 중점을 두고 있으며, 이를 통해 현대적이고 혁신적인 요리를 선보이고 있다.

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