벨리니는 피치 퓨레와 프로세코를 섞은 이탈리아의 칵테일로, 그 특유의 색과 맛으로 유명하다. 이 버전은 원래의 벨리니보다 조금 더 핑크색으로, 조금 더 밝은 색상을 가지고 있다. 그러나 여전히 간단하고 우아한 맛을 유지하고 있어서 사랑받는 음료로 자리 잡고 있다.

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