락토스를 섭취하는 효모인 ‘Kluyveromyces lactis'(K. lactis)가 무세포 단백질 합성(CFPS)을 위한 고효율, 지속 가능하고 원가 효율적인 에너지원으로 부상할 수 있다. 생물제약 제조업체가 원형 경제에 도달하기 위한 노력이 진행되는 가운데, 이스트인 ‘K. lactis’는 CFPS에서 뛰어난 성과를 거두고 있다. 이스트는 락토스를 이용해 단백질 생산을 촉진하며, 생산성을 향상시키고 원가를 절감하는 데 기여한다. 이러한 기술의 발전은 생물제약 산업에서의 혁신적인 발전을 이끌어낼 것으로 기대된다.

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