코펜하겐의 세계적인 레스토랑 노마(Noma)가 다음 달 수개월간의 레지더시가 2026년에는 로스앤젤레스에서 열릴 예정이라고 발표했습니다. 노마는 세계적인 셰프 레네 레즈에피(Rene Redzepi)가 운영하는 레스토랑으로, 이번 팝업 레지더시는 노마의 역사상 처음으로 미국 내에서 개최됩니다. 레네 레즈에피는 “로스앤젤레스에 정말로 반하게 되었다. 그곳의 다양성, 열정, 그리고 에너지에 매료되었다”라고 밝혔습니다. 팝업 레지더시는 노마의 혁신적인 요리와 철학을 경험할 수 있는 기회를 제공할 것으로 보입니다.

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