최근 연구에 따르면, 주방 허브에 포함된 카르노식산이 알츠하이머와 같은 신경퇴행성 질환의 예방에 도움이 될 수 있다는 것이 밝혀졌습니다. 이 연구는 카르노식산이 염증을 감소시키고 뇌 세포 간 연결을 개선함으로써 뇌 건강을 지원한다는 것을 발견했습니다. 그러나 전문가들은 아직 이 연구 결과를 재료로 한 요리에 즉시 적용하는 것은 이른 시기라고 경고했습니다. 실제로 허브에 함유된 카르노식산을 충분히 섭취하려면 많은 양의 허브를 소비해야 하며, 이는 보통의 식사로 충당하기 어렵다고 합니다.

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